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咖啡陪你漫咖啡等迅速扩张背后咖啡只是一个编制

发布时间:2020-11-18 08:54:36

咖啡陪你、漫咖啡等迅速扩张背后:咖啡只是一个道具

和大嘉茶事创始人庄景杨交流,他一语道破了许多咖啡馆茶社成功背后的真实原因 不是在卖茶卖咖啡,而是在卖空间。这也是韩国咖啡厅品牌为什么最近战无不胜的原因。

这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆品牌,既不是星巴克,也不是COSTA,而是各种有Feel的咖啡馆:咖啡陪你、漫咖啡(专题阅读)、动物园咖啡、豪丽斯咖啡等等。这些咖啡馆全是韩国人创办的。

韩国人得到了咖啡大神的真传?

市面上常见的咖啡馆的 派系 有:以法式和意大利咖啡为代表的欧式咖啡店:特别强调咖啡豆的品质及口味,用流行的一句话总结就是:有工匠精神的私家小店;以星巴克为代表的美系咖啡馆:主要强调专业、快捷,商务氛围极浓,慢慢演化成为都市人的第二办公室;以上岛咖啡、老树咖啡、真锅咖啡为代表的台湾咖啡:成功将咖啡文化与中国特有的休闲文化相结合,边喝咖啡边打斗地主这里仅见。

而韩式咖啡馆,完全就是韩剧的剧情重现:用超出你想象的华丽空间给你一个短暂脱离现实的机会。咖啡?拜托,那只是一个小小的道具而已!

挑重点介绍几个当红韩国咖啡馆品牌:

咖啡陪你:韩国最大的咖啡连锁企业,2008年成立以来在韩国已有900多家门店,除咖啡外还经营各种高档茶、拿铁、果汁、华夫饼、面包类等,目前全球连锁店有1200多家。2012年3月进入中国市场,迅速在一二线城市遍地开花。

动物园咖啡:创办于2009年,到2011年就拥有100多家店铺,成为韩国最火的连锁咖啡馆之一。创始人金键佑是一位相当有活力的韩国年轻人,之所以要将Zoo Coffee引入中国,他这样解释: 韩国的咖啡市场已经饱和,而中国还有很大的空间。

漫咖啡:这个咖啡馆就更有意思了,创始人是在北京创业的韩国人,叫辛子相。总部就在北京,能够让一个冷冰冰的房间变得温暖舒适第一家店北京丽都店于2011年1月开业,到2013年底共开出60多家店,据说前36家店打开进入下一关卡的大门都开始盈利。漫咖啡走的是直营加合作的方式,漫咖啡占门店股权的25%-35%,合作商占65%-75%。这样一个没有背景,没有品牌故事,更没有雄厚资本的咖啡品牌能够在短短3年时间发展到这种程度不能不说是个奇迹。

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