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银耳莲子汤怎么做?银耳莲子汤有什么功效?[图]

发布时间:2019-10-09 15:38:52

银耳莲子汤是一种常见的饮品,很多女性可能没事的时候会在家里熬银耳莲子汤,银耳和莲子都是营养价值很丰富的食物,女性吃了有很多好处,不仅能清热降火,还能起到美容的效果,但是做银耳莲子汤是有技巧的,那银耳莲子汤怎么做?银耳莲子汤有什么功效?

1、防癌抗癌

银耳莲子汤中含有银耳的成分,有多糖和微量元素硒,这两种都有较强的抗癌看肿瘤的作用,能提高机体对肿瘤的免疫力,增强定义放疗化疗的耐受力。

2、润肠通便

银耳中含有较多的胶质,能润滑肠道,可以清理肠道中的毒素,特别对老人和孕妇的便秘有明显的疗效。

3、润肺止咳

银耳在古代是治疗咳嗽和肺痨的良药,秋冬季节,空气干燥,适合食用银耳,同时银耳莲子汤还有改善心、肺功能的作用,可在一定程度上降低胆固醇和甘油三酯。

4、滋补效果

银耳莲子汤中无论是莲子还是银耳都有很好的滋补效果,特别是莲子中的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,银耳莲子汤是常用营养佳品。

5、补血作用

银耳莲子汤有一定的补血效果,主要是由于汤汁中铁元素的含量较高,铁是红蛋白的的重要组成部分,常食用银耳莲子汤能预防治疗缺铁性贫血。

6、降血压

常食银耳莲子汤可以降低血压,因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N-9,这种物质在降血压方面的作用十分显著。

7、银耳莲子汤的做法

食材:银耳200g、莲子30g、冰糖100g。

做法:

1.莲子提前冷水泡发2~3小时,牙签挑出莲子心,银耳泡发15分钟,去蒂,撕碎,备用。

2.锅中放适量水,烧开后放入莲子、银耳、冰糖。小火煮2小时即可食用。

8、银耳的禁忌

1.银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

2.选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。

3.银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。

4.变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

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